日本茶の産地

  1. 松島園が貫く日本茶の美学が香り立つ──川根の自然と炭火が織りなす浅蒸し茶【静岡県・川根茶】

    松島園が貫く日本茶の美学が香り立つ──川根の自然と炭火が織りなす浅蒸し茶【静岡県・川根茶】

    静岡県の中央部を南北に貫く大井川。その中流域に位置する川根茶の産地・川根本町は、適度な日照時間、昼夜の気温差、良好な水は...

    OCHATIMES編集部
  2. 品種茶の個性を活かす匠・森内茶農園のお茶が国境をこえて愛される理由【静岡県・本山茶】

    品種茶の個性を活かす匠・森内茶農園のお茶が国境をこえて愛される理由【静岡県・本山茶】

    静岡県葵区内牧に位置する森内茶農園は、江戸時代から300年の歴史をもつ老舗茶農家。9代目園主の森内吉男さんと妻の真澄さん...

    OCHATIMES編集部
  3. 梅ヶ島くらぶが描く地域再生のカタチ。温泉地から生まれた紅茶とチャイの物語【静岡県・梅ヶ島紅茶】

    梅ヶ島くらぶが描く地域再生のカタチ。温泉地から生まれた紅茶とチャイの物語【静岡県・梅ヶ島紅茶】

    静岡市中心部から車で約1時間の場所に位置する梅ヶ島は、魅力的な温泉地として知られる一方で、過疎化や少子高齢化といった課題...

    OCHATIMES編集部
  4. 中村順行博士が語る｜お茶の効能と文化・歴史の探究【静岡県立大学・茶学総合研究センター】

    中村順行博士が語る｜お茶の効能と文化・歴史の探究【静岡県立大学・茶学総合研究センター】

    静岡県立大学には、日本で初めて茶に特化した研究施設「茶学総合研究センター」が設立されています。ここでは、茶の生産や加工、...

    OCHATIMES編集部
  5. 相藤園の至高の一煎に出会う旅先で。世界が認めた川根茶ブランドの光と影【静岡県・川根茶】

    相藤園の至高の一煎に出会う旅先で。世界が認めた川根茶ブランドの光と影【静岡県・川根茶】

    日本茶を生産する茶農家が、その品質を競い合う「茶品評会」。なかでも最高の栄誉とされるのが、全国茶品評会における農林水産大...

    OCHATIMES編集部
  6. 釜炒り茶柴本が導く、熟成茶の奥深き世界。自然と時間が醸す唯一無二の香り【静岡県・釜炒り茶】

    釜炒り茶柴本が導く、熟成茶の奥深き世界。自然と時間が醸す唯一無二の香り【静岡県・釜炒り茶】

    一般的に、お茶の魅力が最も引き立つのは、4〜5月の新茶時期です。この時期には、旬のお茶ならではの華やかな香りと豊かな旨味...

    OCHATIMES編集部
  7. 五代に渡る茶師の情熱が生む、富士山まる茂茶園の恵み「富士御茶」【静岡県・富士御茶】

    五代に渡る茶師の情熱が生む、富士山まる茂茶園の恵み「富士御茶」【静岡県・富士御茶】

    静岡県東部の富士山麓、岳南地域で戦時中より五代にわたりお茶作りに励み続けている茶師の家系「本多」。初代・本多茂兵衛から続...

    OCHATIMES編集部
  8. 「お茶の味、覚えていますか？」──山梨商店のほうじ茶が示す、技術革新＝文化後退のジレンマ【静岡県・静岡市】

    「お茶の味、覚えていますか？」──山梨商店のほうじ茶が示す、技術革新＝文化後退のジレンマ【静岡県・静岡市】

    静岡は、日本有数のお茶の産地であると同時に、全国各地の多様なお茶が集まる「お茶の集積地」としても知られています。そんな静...

    OCHATIMES編集部
  9. 日本三大玉露の地・朝比奈から世界へ。静岡・薮崎園の挑戦【朝比奈玉露・抹茶】

    日本三大玉露の地・朝比奈から世界へ。静岡・薮崎園の挑戦【朝比奈玉露・抹茶】

    静岡県藤枝市岡部町にある朝比奈地域は、京都・宇治、福岡・八女と並ぶ、日本三大玉露の産地の一つです。玉露とは、栽培過程で「...

    OCHATIMES編集部
  10. お茶とともに。地域とともに。飲み手の笑顔のために──鈴木茶苑が守る「生活に寄り添う味わい」【静岡県・川根茶】

    お茶とともに。地域とともに。飲み手の笑顔のために──鈴木茶苑が守る「生活に寄り添う味わい」【静岡県・川根茶】

    南アルプスの山間地、静岡県川根本町徳山。人口約1,000人のこの集落で、多品種のお茶づくりに取り組むのが「鈴木茶苑」です...

    OCHATIMES編集部
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