日本茶の産地
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梅ヶ島くらぶが描く地域再生のカタチ。温泉地から生まれた紅茶とチャイの物語【静岡県・梅ヶ島紅茶】
静岡市中心部から車で約1時間の場所に位置する梅ヶ島は、魅力的な温泉地として知られる一方で、過疎化や少子高齢化といった課題...
OCHATIMES編集部
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中村順行博士が語る｜お茶の効能と文化・歴史の探究【静岡県立大学・茶学総合研究センター】
静岡県立大学には、日本で初めて茶に特化した研究施設「茶学総合研究センター」が設立されています。ここでは、茶の生産や加工、...
OCHATIMES編集部
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松島園が貫く日本茶の美学──川根の自然と炭火が引き出す極上の香り【静岡県・川根茶】
静岡県の中央部を南北に貫く大井川。その中流域に位置する川根茶の産地・川根本町は、適度な日照時間、昼夜の気温差、良好な水は...
OCHATIMES編集部
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茶屋すずわが導く、選ばれたお茶と合組の技。香りと味わいが広げる日本茶の奥行き【静岡県・静岡市】
静岡県は、日本有数のお茶の産地であり、全国から茶葉が集まる流通の中心地でもあります。静岡駅から北西へ約1.5kmの場所に...
OCHATIMES編集部
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テロワールを味わう、静岡・牧之原のティーテラス。大地の茶の間で自然と繋がる釜炒り茶体験【静岡県・牧之原市】
お茶の生産量で日本トップクラスを誇る茶処・静岡。その中部に位置する県内有数の茶産地・牧之原には、広大な茶畑が広がっていま...
OCHATIMES編集部
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相藤園の至高の一煎に出会う旅先で。世界が認めた川根茶ブランドの光と影【静岡県・川根茶】
日本茶を生産する茶農家が、その品質を競い合う「茶品評会」。なかでも最高の栄誉とされるのが、全国茶品評会における農林水産大...
OCHATIMES編集部
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釜炒り茶柴本が導く、熟成茶の奥深き世界。自然と時間が醸す唯一無二の香り【静岡県・釜炒り茶】
一般的に、お茶の魅力が最も引き立つのは、4〜5月の新茶時期です。この時期には、旬のお茶ならではの華やかな香りと豊かな旨味...
OCHATIMES編集部
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雄大な富士と駿河湾のきらめきに包まれて──絶景「海と富士の茶の間」で癒しのひととき【静岡県・富士市】
全国有数の茶処・静岡県には、「茶の間」と呼ばれる、茶畑に囲まれたテラスを貸し出すユニークなサービスがあります。現在、県内...
OCHATIMES編集部
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五代に渡る茶師の情熱が生む、富士山まる茂茶園の恵み「富士御茶」【静岡県・富士御茶】
静岡県東部の富士山麓、岳南地域で戦時中より五代にわたりお茶作りに励み続けている茶師の家系「本多」。初代・本多茂兵衛から続...
OCHATIMES編集部
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「お茶の味、覚えていますか？」──山梨商店のほうじ茶が示す、技術革新＝文化後退のジレンマ【静岡県・静岡市】
静岡は、日本有数のお茶の産地であると同時に、全国各地の多様なお茶が集まる「お茶の集積地」としても知られています。そんな静...
OCHATIMES編集部
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