浅蒸し茶

  1. 標高600mの山間地にて。手摘みと茶草場農法に宿る、つちや農園の信念【静岡県・川根茶】

    標高600mの山間地にて。手摘みと茶草場農法に宿る、つちや農園の信念【静岡県・川根茶】

    標高600メートル。静岡県川根本町の山あいに広がる「おろくぼ」地区。ここで川根茶を育てる「つちや農園」は、厳しい自然と寄...

    OCHATIMES編集部
  2. 静香農園が思い描く贅沢なお茶の時代【静岡県・川根茶】

    静香農園が思い描く贅沢なお茶の時代【静岡県・川根茶】

    静岡県をほぼ中央に位置する大井川。赤石山脈の間ノ岳に水源を持ち、駿河湾に注ぐこの川の中流域に位置するのが全国有数の茶の産...

    OCHATIMES編集部
  3. 希少な川根茶を体験！全国生産2.5％の味をフォーレなかかわね茶茗舘で【静岡県・川根本町】

    希少な川根茶を体験！全国生産2.5％の味をフォーレなかかわね茶茗舘で【静岡県・川根本町】

    静岡県川根地域は、平均降雨量が多く、日照時間が短い高湿度の山間地が連なっています。この地域で栽培されるお茶は「川根茶」と...

    OCHATIMES編集部
  4. 相藤園が世界に証明した川根茶の価値と茶産地への想い【静岡県・川根茶】

    相藤園が世界に証明した川根茶の価値と茶産地への想い【静岡県・川根茶】

    日本茶を生産する茶農家がその出来栄えを競う茶品評会。その中でも、最高の栄誉とされるのが全国茶品評会の農林水産大臣賞です。...

    OCHATIMES編集部
  5. 松島園の炭火仕上げ茶へのこだわりと茶師としてのマーケットの捉え方【静岡県・川根茶】

    松島園の炭火仕上げ茶へのこだわりと茶師としてのマーケットの捉え方【静岡県・川根茶】

    静岡県の中央部を南北に貫く大井川。その中流域に位置する川根茶産地川根本町は、適度な日照時間や昼夜の気温差、良好な水はけを...

    OCHATIMES編集部
  6. 山平園が語る手揉み茶の真髄と心を潤すお茶のすすめ【静岡県・富士茶】

    山平園が語る手揉み茶の真髄と心を潤すお茶のすすめ【静岡県・富士茶】

    静岡県富士山南東の須津川渓谷沿の地。豊かな自然と共生するようにお茶の有機栽培に取り組む茶農家山平園。4代目園主を務める平...

    OCHATIMES編集部
  7. 樽脇園が目指すお茶の新しい価値を創る天空のオーガニックティーファクトリー【静岡県・川根茶】

    樽脇園が目指すお茶の新しい価値を創る天空のオーガニックティーファクトリー【静岡県・川根茶】

    南アルプスの間ノ岳を源とし、静岡県の中央を南北に貫く大井川の中流域には、川根本町と島田市川根町エリアで生産されるお茶があ...

    OCHATIMES編集部
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