「茶菓きみくら」「KIMIKURA CAFE」

創業８０年の丸山製茶が運営する日本茶とスイーツを堪能できる「茶菓きみくら」「KIMIKURA CAFE」

二階にある茶寮では高品質な日本茶とお菓子、季節ごとに変わるスイーツメニューが日本庭園を観ながら味わえる。

盆栽は苔聖園という静岡県駿河区にある老舗の盆栽店の作品を展示しています。

↓深蒸し茶。甘味があり深い味わい。

↓ほうじ茶ビール（これはノンアルコール。アルコール版もあります）。

チーズとスパイシーなナッツがほうじ茶の香るビールに合います。

↓抹茶のクリームフルーツサンド

抹茶のエグみがなく爽やかな風味。

↓掛川抹茶パフェ

濃厚な抹茶ソースをかけて食べる。より濃厚なお茶の味が楽しめます。

↓黒蜜きな粉パフェ

仕上げに黒蜜をかけて食べる。香ばしいきな粉と黒蜜が絡んだ味わいがお茶にも合います。

茶菓きみくらの店長にお話を聞かせていただきました。

店長「この場所は、茶菓きみくらの運営会社である丸山製茶創業の土地です。もとはここに創業者の家が建っていたのです。当初お茶の提供は、店の前にある丸山製茶会社の事務所の一角で簡単な試飲と販売のみでした。掛川は全国でも有名なお茶どころです。掛川の茶業の振興の為、お茶を広めていく為にこのお店を始めました。」

店長「きみくらは漢字で「貴美蔵（きみくら）」と書きます。一番のお茶を作り上げる自然の営みや人の想い、技。それらを貴く美しいものが集う蔵。そういった意味を込めて立ち上げた新ブランドです。スイーツ、パフェなど、あまりお茶を飲まない若い人向けに、お茶の入口、きっかけ作りになるようなメニューを用意致しました。メニュー開発当初はコンサルもいましたが、現在メニューは私達スタッフが考えて作っています。」

日本庭園を眺めながらお茶やスイーツを楽しめる空間は休日には人が入りきらないほどの人気に

店長「当初ここ一面はショーケースになっていたのですが、予想以上に多くのお客様に来ていただき、入りきらない順番待ちの状態が続いてしまったので、ショーケースを撤去して新しく席を設けました。」

―どのメニューも美味しいですが、見栄えも美しくてＳＮＳで広まりやすいような印象を受けます。

店長「ＳＮＳで検索して店に来られる方は多いです。特に若い女性やカップルが増えましたね。カフェだとインスタ映えの面でも影響力を期待できます。夏はかき氷、冬はイチゴパフェを季節のメニューとして載せています。ここ何年かでスイーツメニューだけではなく抹茶などのラテも人気が出てきました。」

１階は丸山製茶のお茶の直売所になっており、高品質なお茶、茶器、茶菓子が購入できる

店長「1階で売っているお茶のパッケージはオリジナルブランドパッケージとなっています。人目を引けるようにパッケージ1つとっても綺麗に映えるデザインをしています。手提げ袋もきみくらのオリジナルブランド。すべて茶菓きみくらでしか手に入らないものになっています。」

店長「将来的な消費傾向として、お中元やお歳暮をお茶の贈答として消費者が選ぶことはなくなるかもしれませんが、きみくらのパッケージ包装紙や手提げ袋ブランドが浸透してきたこともあり、結婚などの内祝いとして送っていただけることが増えてきました。」

店長「今のお客様には茶葉１００ｇは量として買いにくいので、より消費しやすいティーバックの商品を増やすように考えています。海外からの観光客の需要も考え、これからはお茶情報の英文表記も気にかけていきます。」

よりカジュアルにお茶の魅力を発信していくべく、姉妹店KIMIKURA CAFEが掛川総合体育館「さんりーな」のすぐ傍にオープン。

店長「もう一軒２０１７年に姉妹店KIMIKURA CAFEがオープンしました。こことは違ってよりカジュアルな雰囲気になっています。お茶も今まで通り茶葉を売るのではなく、コーヒーのようにドリンクとして提供しています。場所は掛川総合体育館「さんりーな」の近くです。運動の後にはお茶を飲む。そんな健康的なイメージを発信していきたいですね。」

和風に、カジュアルにお茶の魅力を発信する「茶菓きみくら」と「KIMIKURA CAFE」。全国的にも有名な深蒸し茶の名産地掛川から、丸山製茶の魅力的なブランドが生まれ広がっていく様を是非体験してみて下さい。

以上編集長による「茶菓きみくら」「KIMIKURA CAFE」のレポートでした。

お店の情報～茶菓きみくら～

お店の情報～KIMIKURA CAFE～

車の場合
東名 掛川インターより 車で 約15分
掛川バイパス 西郷インターより 車で 約5分

バスの場合
掛川市バス 北回り さんりーな入口 徒歩4分
掛川市バス 北回り 上屋敷 徒歩6分