茶菓きみくら/ KIMIKURA CAFE

静岡の茶処掛川から深蒸し茶を中心としたカフェメニューを提供する

↓深蒸し茶。甘味がある奥深い味わい。

↓開店当初から人気のお茶屋のあんみつの抹茶づくしセット。（付けるお茶を深蒸し茶、抹茶などから選ぶことが出来ます）

↓一番人気の掛川抹茶パフェ。エグみのない爽やかな抹茶の味わいがクセになりそう。

↓濃厚な抹茶ソースをかけることで、より濃厚なお茶の味が楽しめます。

↓ほうじ茶ラテ。ほうじ茶の濃厚な香りとコクが体に染みわたる。

↓ほうじ茶ビール（アルコール、ノンアルコールが選べる）チーズとスパイシーなナッツがほうじ茶の香るビールに合います。

静岡の茶処掛川にある「茶菓きみくら」の二階にある茶寮では、こうした高品質な日本茶とお菓子、季節ごとに変わるスイーツメニューを日本庭園を観ながら味わえる。

↓二階に展示されている盆栽は静岡県駿河区にある老舗盆栽店「苔聖園」の作品。

創業８０年の丸山製茶が立ち上げた新ブランド「貴美蔵（きみくら）」

店長にお話を聞かせていただきました。

店長「茶菓きみくらの在るこの場所は、運営会社である「丸山製茶」創業の土地なのです。もとはここに創業者の家が建っていました。」

店長「当初、お茶の提供は店の前にある丸山製茶会社の事務所の一角での、簡単な試飲と販売のみだったのですが、全国で有名なお茶処でもある掛川の茶業振興の為に、もっとお茶を広めていこうと、このお店を始めました。」

店長「きみくらは漢字で「貴美蔵（きみくら）」と書きます。
一番のお茶を作り上げる自然の営みや人の想い、技。それらを貴く美しいものが集う蔵。
そういった意味を込めて立ち上げた新ブランドなのです。」

お茶を知るきっかけとなって欲しいと願い考案した、スイーツ、パフェなどのメニューが人気に

店長「昨今の、あまりお茶を飲まない若い人向けに、お茶を知るきっかけとなるようなスイーツ、パフェなどのメニューを用意致しました。
当初はメニュー開発の為に、コンサルタントもいましたが、現在、メニューは私達スタッフが考えて作っています。」

店長「有難いことに、予想以上に多くのお客様に来ていただき、お店に入りきらなくなってしまって順番待ちの状態が続いてしまいました。
より多くのお客様をもてなせるよう、二階にあったショーケースも撤去して新しく席を設けました。」

↓当初この場所はショーケースになっていたのを、テーブル席に変えた。

―「どのメニューも美味しいですが、見栄えも美しくてＳＮＳで広まりやすいような印象を受けます。」

店長「ＳＮＳで検索して店に来られる方は多いです。
特に若い女性やカップルが増えましたね。
カフェだとインスタ映えの面でも影響力を期待できます。
夏はかき氷、冬はイチゴパフェを季節のメニューとして載せています。ここ何年かでスイーツメニューだけではなく抹茶などのラテも人気が出てきました。」

ここでしか手に入らないオリジナルブランド「茶菓きみくら」の品々

店長「1階で売っているお茶のパッケージは、オリジナルブランドパッケージとなっています。パッケージ1つとっても人目を引けるような綺麗に映えるデザインとなっており、商品を入れる手提げ袋まで、きみくらのオリジナルブランドで統一しています。

これらは全て「茶菓きみくら」でしか手に入りません。」

店長「今のお客様には、量として茶葉１００ｇは買いにくいので、より消費しやすいティーバックの商品を増やすように考えています。

将来的な消費傾向として、お茶の贈答にお中元やお歳暮を、消費者が選ぶことはなくなるかもしれませんが、きみくらブランドのパッケージ包装紙や手提げ袋が浸透してきたこともあり、結婚などの内祝いとして選んでいただけることが増えてきました。

海外からの観光客の需要も考え、これからは、お茶情報の英文表記も気にかけていきたいですね。」

カジュアルにお茶の魅力を発信していく姉妹店KIMIKURA CAFE

店長「２０１７年にもう一軒、姉妹店であるKIMIKURA CAFEが掛川総合体育館「さんりーな」の近くにオープンしました。「茶菓きみくら」とは違って、よりカジュアルな雰囲気になっています。」

店長「KIMIKURA CAFＥでは、お茶も今まで通り茶葉を売るのではなく、コーヒーのようにドリンクとして提供しています。

運動の後にはお茶を飲む。

そんな健康的なイメージを発信していきたいですね。」

↓煎茶ＩＣＥと抹茶コロネ

↓煎茶ＨＯＴとマンダリン抹茶スカッシュ

茶菓きみくらの情報・購入方法

KIMIKURA CAFEの情報

車の場合
東名 掛川インターより 車で 約15分
掛川バイパス 西郷インターより 車で 約5分

バスの場合
掛川市バス 北回り さんりーな入口 徒歩4分
掛川市バス 北回り 上屋敷 徒歩6分