お茶料理

1. 

   伝統を守りながら進化するお茶のかたち。茶通亭の新ブランド「おいしい日本茶研究所」【静岡県・沼津市】

   静岡県沼津市に位置する茶通亭は、1909年の創業以来、「日本茶の本当の美味しさを伝え続ける」という理念のもと、長い歴史を...

   2024/10/15

   OCHATIMES編集部

2. 

   日本茶きみくらが世界へ届ける茶の伝統と革新の融合「KIMIKURA」【静岡県・掛川市・静岡市】

   静岡県掛川市は、静岡県の中でも有数のお茶の産地であり、主に作られているのはコクと甘味が特徴的な深蒸し茶です。今回取材した...

   2024/09/07

   OCHATIMES編集部

3. 

   NO’AGE concentré（ノンエイジコンセントレ）が奏でる花鳥風月になぞらえた日本茶ペアリング【静岡県・静岡市】

   一皿の料理に最も相性の良いドリンクを添えて一緒に楽しむ食事スタイルのこと「ペアリング」いいます。もとは食事とワインの組み...

   2024/01/07

   OCHATIMES編集部

4. 

   静岡のお茶と絶品ランチ！お酒も楽しめるおすすめグルメスポット5選をご紹介

   日本有数の茶産地である静岡には、お茶専門店はもちろん、お茶の香味と旬の食材が一体となって織りなす絶品の料理が楽しめるグル...

   2023/04/13

   OCHATIMES編集部

5. 

   お抹茶こんどうの食堂で堪能する静岡らしいひととき【静岡県・静岡市】

   静岡駅から徒歩15分ほどの距離、静岡市役所に面した青葉シンボルロード沿いにある「お抹茶こんどうの食堂」。店主の近藤雄介さ...

   2023/01/06

   OCHATIMES編集部

6. 

   MARUZEN Tea Roastery（マルゼンティーロースタリー）の焙煎温度で変化するお茶の世界【静岡県・静岡市】

   静岡県静岡市の中心市街地である呉服町商店街は、多くのお茶屋が軒を連ねているお茶屋の激戦区です。今回取材させていただいたの...

   2022/12/30

   OCHATIMES編集部

7. 

   まるよ茶屋はお茶と人と遠州の食をむすぶお茶文化発信基地【静岡県・御前崎市】

   静岡県最南端の御前崎市にある「人とお茶をむすぶ」を信条とした日本茶カフェ「まるよ茶屋」。創業75年を超える製茶問屋赤堀商...

   2022/03/10

   OCHATIMES編集部

8. 

   日本平夢テラスで静岡の絶景を眺めながらティータイム【静岡県・静岡市】

   静岡駅から市街地を抜け山頂に向けて車を走らせること30分。標高307ｍの丘陵地日本平に2018年「日本平夢テラス」がオー...

   2022/01/02

   OCHATIMES編集部

9. 

   玉露の里で日本庭園を愛でながら玉露と抹茶を味わう【静岡県・朝比奈玉露・抹茶】

   新東名藤枝岡部ICから車で約10分の距離にある静岡県岡部町朝比奈地域は、京都宇治、福岡八女と並ぶ高品質な玉露と抹茶の生産...

   2021/09/08

   OCHATIMES編集部

10. 

    ふじのくに茶の都ミュージアムの魅力 : 充実したお茶体験を通して日本茶文化がわかる【静岡県・島田市】

    静岡茶は鎌倉時代に聖一国師が中国から持ち帰った茶の種からはじまりました。明治維新後の茶園大開墾によって、静岡県牧之原台地...

    2021/05/02

    OCHATIMES編集部