お茶料理

  1. 「貴く美しい蔵-日本茶きみくら-」本店から姉妹カフェへ紡がれるお茶時間の未来図【静岡県・掛川市・静岡市】

    「貴く美しい蔵-日本茶きみくら-」本店から姉妹カフェへ紡がれるお茶時間の未来図【静岡県・掛川市・静岡市】

    静岡県掛川市は、県内でも有数のお茶の産地として知られ、特にコクと甘味が際立つ深蒸し茶の生産が盛んです。今回取材した「日本...

    OCHATIMES編集部
  2. 花鳥風月の世界へ誘う。NO’AGE concentré（ノンエイジコンセントレ）が奏でるラグジュアリーな日本茶ペアリング【静岡県・静岡市】

    花鳥風月の世界へ誘う。NO’AGE concentré（ノンエイジコンセントレ）が奏でるラグジュアリーな日本茶ペアリング【静岡県・静岡市】

    一皿の料理に最も相性の良いドリンクを添えて、一緒に楽しむ食事スタイルを「ペアリング」といいます。もともとは食事とワインの...

    OCHATIMES編集部
  3. お茶と人をむすぶ。静岡・御前崎発の日本茶カフェまるよ茶屋の仕掛け【静岡県・御前崎市】

    お茶と人をむすぶ。静岡・御前崎発の日本茶カフェまるよ茶屋の仕掛け【静岡県・御前崎市】

    静岡県最南端、御前崎市に位置する日本茶カフェ「まるよ茶屋」は、「人とお茶をむすぶ」をコンセプトに掲げています。創業75年...

    OCHATIMES編集部
  4. 茶と和食が織りなす静岡の味を贈る名店。お抹茶こんどうの食堂へようこそ【静岡県・静岡市】

    茶と和食が織りなす静岡の味を贈る名店。お抹茶こんどうの食堂へようこそ【静岡県・静岡市】

    静岡駅から徒歩約15分。静岡市役所の目の前、青葉シンボルロード沿いに佇む和食料理店「お抹茶こんどうの食堂」。ここでは、心...

    OCHATIMES編集部
  5. 玉露の里で楽しむ、抹茶スイーツと和食と日本庭園。朝比奈の味と風景に癒される旅【静岡県・朝比奈玉露・抹茶】

    玉露の里で楽しむ、抹茶スイーツと和食と日本庭園。朝比奈の味と風景に癒される旅【静岡県・朝比奈玉露・抹茶】

    新東名高速・藤枝岡部ICから車で約10分の距離にある静岡県岡部町・朝比奈地域は、京都・宇治、福岡・八女と並ぶ高品質な玉露...

    OCHATIMES編集部
  6. 茶道からカフェまで。ふじのくに茶の都ミュージアムで学び楽しむ日本茶文化の1日【静岡県・島田市】

    茶道からカフェまで。ふじのくに茶の都ミュージアムで学び楽しむ日本茶文化の1日【静岡県・島田市】

    静岡茶は、鎌倉時代に聖一国師が中国から持ち帰った茶の種を起源としてます。明治維新後には大規模な茶園開墾が進み、静岡県の牧...

    OCHATIMES編集部
  7. 日本平夢テラスで静岡の絶景を眺めながらティータイム【静岡県・静岡市】

    日本平夢テラスで静岡の絶景を眺めながらティータイム【静岡県・静岡市】

    静岡駅から市街地を抜け、山頂に向けて車を走らせること30分。標高307ｍの丘陵地、日本平に2018年に「日本平夢テラス」...

    OCHATIMES編集部
  8. 伝統を守りながら進化するお茶のかたち。茶通亭の新ブランド「おいしい日本茶研究所」【静岡県・沼津市】

    伝統を守りながら進化するお茶のかたち。茶通亭の新ブランド「おいしい日本茶研究所」【静岡県・沼津市】

    静岡県沼津市に位置する茶通亭は、1909年の創業以来、「日本茶の本当の美味しさを伝え続ける」という理念のもと、長い歴史を...

    OCHATIMES編集部
  9. Benefitea（ベネフィッティー）が茶業に参入した背景とボトルティー開発秘話【静岡県・静岡市】

    Benefitea（ベネフィッティー）が茶業に参入した背景とボトルティー開発秘話【静岡県・静岡市】

    お茶の提供方法は、急須やペットボトルなど多種多様です。最近では、高級茶葉を丁寧に抽出したお茶を瓶詰めした「ボトルティー」...

    OCHATIMES編集部
  10. 静岡のお茶と絶品ランチ！お酒も楽しめるおすすめグルメスポット5選をご紹介

    静岡のお茶と絶品ランチ！お酒も楽しめるおすすめグルメスポット5選をご紹介

    日本有数の茶産地である静岡には、お茶専門店はもちろん、お茶の香味と旬の食材が一体となって織りなす絶品の料理が楽しめるグル...

    OCHATIMES編集部
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