抹茶スイーツ
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茶菓子屋Conche(コンチェ)が提案する静岡の味覚探訪~チョコレートと日本茶のペアリング~【静岡県・静岡市】
大量生産の商品が市場の大部分を占める中、原材料と手作りにこだわる少量生産の商品が注目を集め、いつしかそうした製品はクラフ...
OCHATIMES編集部
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丸玉園の新ブランド「SANOWA(茶の輪)」は頑張る女性を癒すご褒美茶【静岡県・焼津市】
東京と名古屋の中間に位置する政令指定都市、静岡県静岡市。静岡駅から下り線に3駅目に位置する焼津駅に降りると、そこには3つ...
OCHATIMES編集部
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NO’AGE concentré(ノンエイジコンセントレ)が奏でる花鳥風月になぞらえた日本茶ペアリング【静岡県・静岡市】
一皿の料理に最も相性の良いドリンクを添えて一緒に楽しむ食事スタイルのこと「ペアリング」いいます。もとは食事とワインの組み...
OCHATIMES編集部
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san grams~green tea&garden cafe~(サングラム~グリーンティー&ガーデンカフェ~)で個性溢れる茶農家のお茶の香味を楽しむ【静岡県・菊川市】
一般的に、消費者に届くお茶は様々な産地のお茶が合組されています。(合組とは:茶師が技術に基づいて茶葉をブレンドすることで...
OCHATIMES編集部
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ななやの抹茶ジェラートが未来にお茶を伝える懸け橋に【静岡県・東京都・京都府】
抹茶と言えば、京都の宇治抹茶が有名ですが、実は静岡でも美味しい抹茶を楽しむことができます。今回取材させていただいたのは「...
OCHATIMES編集部
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紅葉山庭園立礼席で四季折々の情景に包まれて味わう静岡茶【静岡県・静岡市】
静岡駅北口から約15分、静岡県庁方面に向かって歩くと、近代的な街並みの中に突如現れる荘厳なお堀に囲まれた駿府城跡公園。初...
OCHATIMES編集部
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いしだ茶屋の森のお茶ソフトクリームから続くお茶の新しい届け方【静岡県・周智郡森町】
静岡県西部周智郡森町、三方を小高い山々に囲まれ中央を太田川と呼ばれる清流が通る自然豊かな町「遠州森町」。この地域で作られ...
OCHATIMES編集部
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お抹茶こんどうの食堂で堪能する静岡らしいひととき【静岡県・静岡市】
静岡駅から徒歩15分ほどの距離、静岡市役所に面した青葉シンボルロード沿いにある「お抹茶こんどうの食堂」。店主の近藤雄介さ...
OCHATIMES編集部
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MARUZEN Tea Roastery(マルゼンティーロースタリー)の焙煎温度で変化するお茶の世界【静岡県・静岡市】
静岡県静岡市の中心市街地である呉服町商店街は、多くのお茶屋が軒を連ねているお茶屋の激戦区です。今回取材させていただいたの...
OCHATIMES編集部
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蓬莱橋897.4(やくなし)茶屋は世界一長い木造歩道橋の袂にある島田茶屋【静岡県・島田市】
南アルプス標高3000mの山々を源流にもち、静岡県を流れ駿河湾にそそぐ一級河川大井川。1879年(明治12年)1月13日...
OCHATIMES編集部
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